A Câmara Climática CC-1000 é projetada para controlar precisamente a temperatura, acelerando ou retardando o crescimento da massa conforme suas necessidades. Com uma faixa de temperatura de 5ºC a 35ºC, este equipamento oferece um ambiente ideal para garantir resultados consistentes em cada lote de pão, bolo ou massa fermentada.

Destacando-se com 40 esteiras no tamanho padrão (58 x 70 cm), a CC-1000 oferece espaço amplo e eficiente para o crescimento uniforme da massa. Seu design inteligente inclui porta esteiras em inox 430 e um excelente isolamento térmico, assegurado pela injeção de poliuretano expandido em peça única.

Com um controlador simples e funcional, este equipamento é programável para aquecimento ou refrigeração, permitindo uma personalização total com programações diárias e semanais. Além disso, conta com sensores de temperatura no interior da câmara e de nível no reservatório de água, garantindo proteção ao sistema em situações adversas.

A CC-1000 é projetada visando a eficiência energética, com um consumo reduzido graças ao seu espaço interno otimizado. Seus sistemas de resfriamento, aquecimento e ventilação foram cuidadosamente projetados para minimizar o consumo energético, preservando a umidade e textura dos produtos assados.

Com rodízios frontais com trava para facilitar a movimentação e limpeza, revestimento interno em aço inox 430 e estrutura externa em chapa de aço carbono epóxi branco, este equipamento combina durabilidade, praticidade e desempenho excepcionais.

Além disso, a CC-1000 está disponível em versão total Inox 430, tanto interna quanto externamente, para atender às demandas mais exigentes de higiene e estética.

Invista na excelência da fermentação de suas massas com a Câmara Climática CC-1000 da G-PANIZ. Adquira já e eleve o padrão de qualidade da sua produção!

 

 

Especificações técnicas:

• Capacidade: 40 esteiras 58x70cm (não acompanham o produto - vendidas separadamente)
• Capacidade de produção: 1.000 pães (utilizando a esteira 5 tiras | 5 pães de 50g cada x 5 tiras x 40 esteiras)
• Altura: 2,04cm
• Largura: 0,69cm
• Comprimento: 1,81cm
• Peso: 138kg
• Voltagem: 220V
• Consumo: 1,0kW/h
• Potência: 1/2CV

* Imagens meramente ilustrativas. Imagens e informações sujeitas a alterações sem aviso prévio.