Descrição

A Câmara Climática Termopão GCTP-1200 AI da Gelopar é ideal para o controle preciso da fermentação de pães, oferecendo eficiência, tecnologia e padronização no processo produtivo. Indicada para padarias, confeitarias e indústrias de panificação que buscam otimizar tempo e garantir qualidade constante nos produtos.

O equipamento trabalha tanto em modo de refrigeração (+5°C a +10°C) quanto em aquecimento (+30°C a +40°C), permitindo acelerar ou retardar automaticamente a fermentação antes de assar. Conta com sistema de refrigeração por ar forçado com evaporador aletado e aquecimento por resistência blindada, garantindo distribuição uniforme da temperatura interna.

Possui controlador eletrônico para ajuste preciso da temperatura, suporte interno com regulagem para bandejas e vaporizador externo que auxilia na umidificação da massa, evitando o ressecamento e contribuindo para melhor desenvolvimento dos pães.

Sua estrutura é reforçada e durável, com revestimento interno em aço inox 430, frontal externo em aço inox 304 e laterais externas em aço revestido tipo inox. O gabinete conta com rodízios, facilitando a movimentação e organização no ambiente de trabalho.

• Diferenciais do Produto
• Controle completo da fermentação
• Refrigeração por ar forçado com evaporador aletado
• Aquecimento por resistência blindada
• Faixa de refrigeração: +5°C a +10°C
• Faixa de aquecimento: +30°C a +40°C
• Controlador eletrônico de temperatura
• Vaporizador externo para umidificação da massa
• Suporte para bandejas reguláveis
• Estrutura resistente em aço inox
• Gabinete com rodízios

Importante
As bandejas não acompanham o produto.
Não recomendado para descongelamento de pães.

• Indicado Para:
• Padarias
• Confeitarias
• Indústrias de panificação

Fermentação com Precisão e Qualidade
A GCTP-1200 AI proporciona controle total do processo de fermentação, permitindo programar a produção, reduzir desperdícios e garantir pães com melhor textura, volume e qualidade final.

Por que escolher a Gelopar?
A Gelopar é referência nacional em refrigeração comercial e equipamentos para panificação, oferecendo soluções robustas, duráveis e com excelente desempenho para o seu negócio.

Imagens meramente ilustrativas. Informações sujeitas a alterações sem aviso prévio.

Ficha Técnica

• Aplicação: Controle da fermentação de pães
• Refrigeração: +5°C a +10°C (ar forçado com evaporador aletado)
• Aquecimento: +30°C a +40°C (resistência blindada)
• Controle de temperatura: Controlador eletrônico
• Vaporizador: Externo
• Suporte: Bandejas reguláveis
• Revestimento interno: Aço inox 430
• Revestimento externo frontal: Aço inox 304
• Revestimento externo lateral: Aço revestido tipo inox
• Gabinete: Com rodízios
   
• Frente (mm): 875
• Profundidade (mm): 1480
• Altura (mm): 2100
• Peso líquido (kg): 222