Abatedor de Temperaturas Prática KLIMAPRO L: mais produtividade, segurança alimentar e qualidade para sua cozinha profissional

O Abatedor de Temperaturas KLIMAPRO L Prática é a solução ideal para restaurantes, cozinhas industriais, hotéis, padarias, confeitarias, buffets, centrais de produção, hospitais e empresas de food service que buscam aumentar a produtividade, reduzir desperdícios e garantir os mais altos padrões de segurança alimentar.

Conhecido internacionalmente como Blast Chiller, o Abatedor de Temperaturas Prática realiza o resfriamento rápido e o congelamento rápido dos alimentos, reduzindo rapidamente sua temperatura e evitando a permanência na faixa crítica de proliferação de bactérias. Esse processo preserva sabor, textura, cor, aroma, umidade e características nutricionais dos alimentos, proporcionando maior qualidade e vida útil aos produtos.

Além disso, o KLIMAPRO L Prática conta com função de aquecimento controlado, permitindo ainda mais flexibilidade para operações profissionais que trabalham com produção antecipada e armazenamento de alimentos.

Por que investir em um Abatedor de Temperaturas?
O processo tradicional de resfriamento pode levar horas para reduzir a temperatura dos alimentos, favorecendo o crescimento de microrganismos e comprometendo a qualidade dos preparos.

Com o Abatedor de Temperaturas KLIMAPRO L, o alimento sai do cozimento e passa imediatamente por um processo de resfriamento ou congelamento ultrarrápido, mantendo sua estrutura original e atendendo às exigências das boas práticas de manipulação de alimentos.

Entre os principais benefícios estão:
Maior segurança alimentar.
Redução significativa de desperdícios.
Aumento da vida útil dos alimentos.
Preservação da textura e do sabor original.
Produção antecipada sem perda de qualidade.
Melhor organização da cozinha profissional.
Padronização dos processos produtivos.
Redução dos custos operacionais.
Mais produtividade para a equipe.
Tecnologia Prática para cozinhas de alta performance

O KLIMAPRO L Prática foi desenvolvido para operações que trabalham com grande volume de produção e necessitam de alto desempenho diariamente.

Seu sistema inteligente permite receber alimentos com temperatura de até 83°C e realizar rapidamente o resfriamento ou congelamento do núcleo do alimento, preservando sua estrutura celular e evitando a formação de grandes cristais de gelo, responsáveis pela perda de líquidos durante o descongelamento.

O resultado é um alimento que mantém praticamente as mesmas características do momento em que foi preparado.

Funções inteligentes para diferentes tipos de alimentos
O equipamento oferece programas específicos para atender diferentes necessidades de produção.

Resfriamento Rápido
Ideal para alimentos que serão armazenados sob refrigeração, mantendo qualidade e segurança alimentar.

Congelamento Rápido
Realiza o congelamento acelerado até -18°C no núcleo do alimento, preservando textura, sabor e rendimento.

Aquecimento Controlado
Permite aquecer alimentos de forma uniforme, atingindo temperaturas de até 45°C, ideal para determinados processos produtivos.

Modos HARD e SOFT
O equipamento disponibiliza dois modos de operação:

Modo HARD
Indicado para alimentos densos.
Maior potência de resfriamento e congelamento.

Modo SOFT
Processo mais delicado.
Ideal para sobremesas, massas e alimentos sensíveis.

Painel Touch Screen moderno e intuitivo
O Abatedor KLIMAPRO L possui um moderno painel touchscreen colorido de 4,3 polegadas, desenvolvido para facilitar o dia a dia da operação.

Entre suas funções estão:
Cadastro de até 50 receitas.
Controle por tempo.
Controle por temperatura.
Conversão automática para modo conservação.
Pré-resfriamento automático.
Retomada do ciclo após queda de energia.
Sistema de autodiagnóstico.
Monitoramento da temperatura através da sonda espeto em formato "L".
Construção robusta para uso profissional

Projetado para operação contínua, o KLIMAPRO L apresenta estrutura totalmente em aço inoxidável e componentes de alta eficiência energética.

Seus principais diferenciais incluem:
Estrutura em aço inox de alta durabilidade.
Isolamento térmico em poliuretano ecológico de 70 mm.
Compressor de alta eficiência.
Válvula de expansão eletrônica.
Sistema de circulação de ar forçado.
Degelo automático.
Vedação magnética em PVC.
Moldura aquecida da porta.
Dreno para higienização.
Rodízios para movimentação.
Painel elétrico retrátil para facilitar a manutenção.

Capacidades de Produção
O Abatedor de Temperaturas KLIMAPRO L Prática oferece excelente capacidade para operações de médio e grande porte.

Capacidade de Resfriamento:
Até 60 kg de alimentos por ciclo

Capacidade de Congelamento:
Até 36 kg por ciclo

Capacidade de Aquecimento:
Até 70 kg por ciclo

Marca: Prática
Modelo: KLIMAPRO L
Tipo: Abatedor de Temperaturas Profissional (Blast Chiller)
Alimentação: 220V Monofásico
Faixa de temperatura da câmara: -35°C até +45°C
Temperatura máxima de entrada do alimento: 83°C
Temperatura final do núcleo: até -18°C
Painel: Touch Screen 4,3"
Programação: até 50 receitas
Controle: Tempo e temperatura
Sistema de refrigeração: Ar forçado
Material: Aço inoxidável
Dimensões: Altura: 1.788 mm x Largura: 820 mm x Profundidade: 818 mm

O Abatedor de Temperaturas KLIMAPRO L é recomendado para:
Restaurantes
Cozinhas industriais
Hotéis
Buffets
Hospitais
Padarias
Confeitarias
Supermercados
Açougues
Empresas de alimentação coletiva
Catering
Dark Kitchens
Centrais de produção de alimentos

Vantagens de comprar o Abatedor de Temperaturas KLIMAPRO L Prática:
✔ Resfriamento ultrarrápido dos alimentos.
✔ Congelamento rápido profissional.
✔ Segurança alimentar conforme as boas práticas.
✔ Maior produtividade na cozinha.
✔ Redução de perdas e desperdícios.
✔ Preserva sabor, textura e qualidade dos alimentos.
✔ Equipamento robusto para uso intenso.
✔ Tecnologia Prática reconhecida no mercado de cozinhas profissionais.

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