Descrição

O Forno de Convecção Prática HPE80 Trivolt é a solução ideal para padarias, cafeterias, confeitarias e operações gastronômicas que buscam produtividade, padronização e qualidade no preparo de pães, salgados e diversos produtos de panificação.

Equipado com tecnologia de convecção com circulação de ar forçado, o forno distribui o calor de forma uniforme dentro da câmara, garantindo assamento homogêneo, textura perfeita e excelente acabamento nos alimentos. Esse sistema permite maior eficiência no processo de produção, reduzindo variações no resultado final e garantindo sempre o mesmo padrão de qualidade.

Com capacidade para até 4 assadeiras no padrão 40x60 cm, o HPE80 permite produzir até 80 pães franceses por ciclo, sendo ideal para estabelecimentos com alta demanda e produção contínua ao longo do dia.

Seu painel de controle intuitivo possibilita ajustar tempo e temperatura com facilidade, além de contar com injeção manual de vapor, recurso essencial para panificação profissional, proporcionando crocância e melhor desenvolvimento dos pães.

A estrutura robusta em aço inoxidável garante durabilidade, resistência e facilidade na limpeza, enquanto o design profissional permite instalação em bancada, otimizando o espaço de trabalho.

O Forno Prática HPE80 combina tecnologia, eficiência e praticidade para elevar a produtividade do seu negócio e entregar resultados consistentes em cada fornada.

Diferenciais do Produto

• Tecnologia de convecção com circulação de ar forçado
• Assamento uniforme e padronizado
• Capacidade para 4 assadeiras padrão 40x60 cm
• Produção de até 80 pães franceses por ciclo
• Injeção manual de vapor para panificação profissional
• Controle preciso de temperatura
• Timer para controle do tempo de preparo
• Porta com vidro temperado para visualização do processo
• Estrutura robusta em aço inoxidável
• Ideal para operações com alta demanda de produção

Funções de Cocção

• Assamento por convecção com distribuição uniforme de calor
• Controle de temperatura ajustável
• Controle de tempo através de timer
• Injeção manual de vapor para crocância e melhor desenvolvimento dos pães
• Circulação de ar interna com turbinas de alta eficiência

Ficha Técnica

• Marca: Prática
• Modelo: HPE80
• Tipo: Forno elétrico de convecção profissional

• Capacidade:
4 assadeiras padrão 40 x 60 cm

• Produção aproximada:
Até 80 pães franceses de 65 g por ciclo

• Temperatura de trabalho:
50°C até 230°C

• Controle de tempo:
Timer de 1 a 99 minutos

• Sistema de aquecimento:
Resistências elétricas blindadas

• Sistema de convecção:
Turbinas de alta performance com circulação de ar

• Sistema de vapor:
Injeção manual de vapor

• Voltagem:
Trivolt (220V monofásico / 220V trifásico / 380V trifásico)

• Potência aproximada:
5,5 kW

• Material:
Estrutura em aço inoxidável

• Dimensões aproximadas (AxLxP):
600 x 905 x 893 mm

• Peso aproximado:
86 kg

• Instalação:
Bancada

 

Aplicações Indicadas:

• Padarias
• Confeitarias
• Cafeterias
• Lanchonetes
• Restaurantes
• Produção de pães, salgados e produtos de panificação